MIT冰晶酒釀果物酸甜好味道mm－黃莉以網路好物分享的部落格

最喜歡此產品的地方？: 冰涼好滋味水果很新鮮滿新奇的體驗

夏天一到，總想吃些冰冰涼涼的來解暑一下，

那天在電視節目上看到這款新奇酒釀水果，

看到藝人個個都吃的津津有味，讓電視機前面的我~流口水了。

剛好有體驗活動，當然要來解解饞才行。

自2009年起，夢想果創辦人番茄人研製出融合法國美酒與新鮮水果的果釀滋味在網路上受到眾多好評後，

埋首於葡萄酒與水果之間的調配技術，於2011年全新配方的紅酒番茄滋味漫妙，調配技術更加熟練，讓愛好者更加的喜愛。

由冷凍車送來了「紅酒番茄1包、紅酒草莓1罐」，

我喜歡的草莓來了。不知配上酒釀吃起來的風味會如何??期待~~

紅酒草莓

夢想果紅酒草莓530g玻璃罐裝，

採用台灣大湖無毒草莓及二款原裝進口法國葡萄紅酒及一款北歐名酒製成。

記得以前去大湖時，那顆顆鮮豔欲滴的草莓頓時擄獲了我的心，

鮮甜、新鮮、大顆就是我對大湖的第一印象。

這次紅釀草莓用的就是品質很優的大湖草莓。

顆顆完整紅潤的草莓，不會因運送、冷凍而把草莓弄得爛爛的，

而且份量很多，吃起來就是過癮。

誘惑的酒紅色，一打開空氣中瀰漫著酒香、草莓香。

一顆顆完整紅潤的草莓像剛摘下來的完整。

草莓吃起來緊實新鮮，淡淡酒香配著冰冰的草莓，整個心都涼起來了。

加了紅酒的紅酒草莓沒有那種嗆鼻氣味，這點我滿喜歡的，

因為我幾乎不喝酒，唯一喝的就是紅酒，也是偶爾喝而已，

少了眾多人不愛的辛辣口感，多了淡淡酒甜味，我想不喜歡喝酒族群應該會喜歡!

PS食用時不需過度解凍，呈半碎冰狀態時為最佳食用時間。

紅酒番茄。

夢想果紅酒番茄460g夾鍊袋裝，採用三種原裝進口法國葡萄紅酒及台灣小番茄製成。

我覺得這紅酒番茄的酒味比草莓來的重些，但要吃到醉還沒這麼誇張啦。

嚴選台灣優質蕃茄，加入正統法國優質紅酒，不只不加一滴水，而是幾乎全加酒！不是一般用醋來當作主調味的劣質配方！

特殊烹煮方式使酒精成份降低，保持紅酒天然香味，將番茄釋放大量茄紅素，把紅酒單寧結合在一起；

『夢想果』配合產季嚴選品種，經過無數反覆嘗試，不惜成本堅持使用法國波爾多紅酒，

堅持製作過程不加一滴水，以法國玻爾多紅酒冰釀的新鮮台灣番茄，

新鮮酒釀多樣台灣在地水果，經過多道手工料理，冰釀過程豐富口感層次，留住水果的新鮮原味！

半冷凍狀態，紅紅的液體就是紅酒加上蕃茄茄紅素的綜合體，喝起來有種微妙的感覺，

酒味真的對我來說有點重些，但在可接受範圍裡，紅酒溫醇滑順的口感，感覺還不錯。

有沒有發現番茄是去皮的喔，難怪紅酒喝起來會有種不同的感覺，原來是番茄果肉釋放出來的酸甜酸甜味道，

去皮有種好處，吃起來不會有果皮硬硬澀澀的感覺，整顆番茄吃起來就滑順入口多了。

顆顆番茄旁邊還有些碎冰包覆著，剛吃下去就只有冰涼可言，

但番茄一咬下去，番茄汁充滿了嘴巴，酸甜酸甜又加上紅酒的酒味，真是心涼脾肚開~~

市面上也有些酒釀的水果類，但很多是加了半水半酒釀製而成，水果味道有，但酒的味道就少了些，

或是水果一倒出來不成水果型，完全提不起吃得欲望。

這2款我比較喜歡酒釀草莓，畢竟是我喜歡的水果之一，總會偏愛一點。

但電視上介紹的荔枝我也滿想試看看的，荔枝要如何做成酒釀?? 滿好奇的~

而且荔枝是藝人一致都點頭說~好吃啦~歐伊細啦。

夢想果Dreamfruit故事：

　　番茄人出身於食品世家，從祖父輩以來就經營水果種植與買賣，父親曾任於台灣最大果汁包裝工廠，客戶為味全、統一…等大公司，從中瞭牽到水果、食材…等等關係。所以從小就對於食品衛生和保存有充份的知識。

喜愛創意美食的它，自2008年起研究出紅酒與番茄的絕妙組合後，不斷的得到客戶的瘋狂好評，看到客戶不斷的回購以及寫信的支持，感動的他開始研究該怎麼樣把酒釀水果的一系列產品研發出來，常常思考著，如果台灣這樣的水果王國可以和法國傳統葡萄酒組合的話，那不止會幫助到台灣的農民，甚至也將台灣的水果料理融入了法國文化之中。甚至有可能可以將我們台灣的水果販售到國際之間。

至今還記得，成功的第一步就是給部落客以及美食專家試吃而漸漸的爆紅，使得新聞相繼的採訪，更確定了要利用法國葡萄酒的料理方法使台灣的水果發揚光大。迄今三年，在網路上也漸漸的相繼出現其他製作紅酒番茄的同業，但是用料大多是以「醋、糖、烏梅汁…等調味」
所以番茄人決定潛心研究法國葡萄酒類的調味秘方加上台灣水果的組合…等共計23種台灣水果的酒釀製作方法，並取得上市上櫃進口酒公司合作，將酒質提升到最佳的水準，相較於同業用料為最好，除了不加一滴水之外的配方堅持，更不添加其他大量的醋、糖、烏梅汁來降低成本。

番茄人的名言是，既然都是說要做紅酒、白酒…等葡萄酒產品了，那就該堅持自己的產品品質，用料絕對都是該要加入進口紅酒！其他的配料只能當調味品！對於正統的法式酒釀甜品保持著用料實在，消費者終究會吃的出來！也只做自己敢吃的東西！

面對於台灣辛苦種植水果的農民，以及法國酒商的支持，番茄人希望帶給消費者支持著是最好的酒釀甜品！把酒釀水果的文化帶入國際！

網站網址

http://dreamfruit.shop.mymall.com.tw/?member=af000027898

網友試用來源：通路王發燒鑑貨文

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★媒體報導★

2010/04/01 東京EF雜誌-料理vs保養品出列-紅酒蕃茄
2011/02/17 中廣流行網-夢想果創業故事
2011/06/30 蘋果報導-副刊
2011/07/01 時報周刊「10大網購超夯冰品美食經」時事版 1741期
2011/08/11 壹周刊 533期做生意酒釀果物漬成一格
2011/08/19 緯來綜合台NO55集愛呦我的媽錢柏渝推薦的超熱門網購商品酒釀冰晶果物！讓全場藝人瘋狂下訂單！
2011/09/17 東森新聞-台灣1001個故事-法國高價酒釀水果
2011/09/30 漢聲電台-部落格好好玩
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2011/11/22 三立-在台灣的故事-夢想果酒釀鮮果
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