麵中貴族之阿燦乾麵好好食h623dl @ 黃莉以網路好物分享的部落格

最喜歡此產品的地方為: 鹹度適中，還帶有鮮甜的味道，我個人還滿喜歡的

基本上，我最近都吃媽媽的愛心餐，所以很少到外面吃，也很少煮泡麵了，
但是，偶爾，看到方便麵這樣的東西，還是會很心動呀，
這回收到的阿燦乾麵，可真是讓女人不下廚的好藉口啊，
只消加個蛋、加個菜、加個肉絲進去，外加煮鍋菜頭貢丸湯，
輕輕鬆鬆解決一家人的晚餐，省時省錢又省力呀。

不過，說實在，
偶一為之就好，畢竟只吃方便麵的話，營養是很難兼顧的哦。

乾麵界的龍頭，莫過於阿舍了，
他們家的麵，我也吃過，但對我來說，我覺得偏甜了，
而阿燦乾麵，調味上沒有我想像中的重，
鹹度適中，還帶有鮮甜的味道，我個人還滿喜歡的。

這回收到的，有三種口味，「干貝肉燥」、「金鉤蝦油蔥」、「玫瑰鹽雞汁」，
我很喜歡他的包裝，是硬紙盒的，只是在運送的過程中，有一點點被壓扁了啦。

玫瑰鹽雞汁
阿燦獨門的萃取雞汁，添加精製配方，用高級玫瑰鹽調味，以獨特的日式半蒸半煮方式健康烹調。成形後醬汁晶瑩剔透，口味清爽適口，在重現台灣古早傳統口味中，有一絲日式烹飪的簡約之風。配方雞汁香氣分明味味對蕾，玫瑰鹽高傲的鮮鹹在香濃的雞汁中，與麵條緊實的黏著，美味表露無遺。

貴族簡約風的玫瑰鹽雞汁，讓我期待萬分，
馬上拆封，
內含三包裝，讓我比較驚訝的是，阿燦連麵身都有另外密封起來，
亮銀色那包是調味醬，
而霧銀色那包則是青蔥。

第一步，我把麵先丟到滾水裡煮。

在煮麵的同時，記得拿筷子攪散一下這塊麵，讓它受熱均勻。

這個麵，感覺挺耐煮的，所以我另外加了一點冷水進去。

待冷水滾後，直接上桌，白透的麵身，我看了真的有想吃的慾望。

然後，我加了醬包跟青蔥，這個都是阿燦乾麵附的，
我好愛吃蛋，但又懶的煮，所以直接去市場買了鳥蛋，稍微用熱水燙過就可以吃了。

最後，再把新鮮的蔥花加進去，攪和一下食用。

最後，加上兩塊雞塊，這碗阿燦乾麵，從我拍照到上桌，不到10分鐘，是不是很方便!!!
玫瑰鹽雞汁的口味，吃起來比較清淡，
有點像是某洋芋片的香蔥雞汁口味，整碗吃下來，真的有意猶未盡的感覺，
麵身的部份，挺Q彈的，我個人挺喜歡。

干貝肉燥
來自台南100年的隔代傳承手藝，人稱“狀元肉燥”。嚴選上等豬肉與珍稀干貝、鮮採紅蔥，遵循家傳肥瘦皮筋黃金比例，燉滷過程閉門關窗，嚴格管制步驟與火侯，遵循古法提煉精燉而成。香氣四溢的精製肉燥，口感紮實、油湯渾厚，拌入麵香濃郁鮮美入口回甘。

福氣口味的干貝肉燥，把醬汁一倒出來，就聞到濃濃的肉燥味了，
很像是某品牌出廠的肉燥，好香。

拌好之後，這碗給了家裡的小朋友吃，
不過我有偷吃一口，
口味一樣是走清淡風，看的出來阿燦乾麵不重鹹，這樣比較健康，
不過，肉燥香氣很明顯，也是挺好吃的。

金鉤蝦油蔥
古時農家節慶料理，返鄉遊子的慰藉美食。以香蔥與紅蔥頭低溫明火長時慢燉，並取雞湯熬油及海味珍品金鉤蝦仁，隔夜不斷攪拌翻炒淬煉精製而成。紅蔥與青蔥燉煮後的甜味與香氣相乘融和，加上金鉤蝦仁的鮮甜口感合而為一，層次分明香氣撲鼻，實乃人間美味令人回味無窮。

這個經典好料理，金鉤蝦，也是讓我驚艷，
當我倒出醬汁的時候，也是聞到濃濃的肉燥香，蝦的味道沒有特別明顯。

拌完之後，這碗給了加班回來的老黃當點心，份量剛剛好，
他的顏色是三款當中最漂亮的，
不過，我真的只有聞到濃濃的肉燥味，老黃也是這麼覺得，
不過在吃的時候，「嘿逼」的那種蝦香就跑出來了。

當然，再加點新鮮蔥花，讓蔥的香氣更加提升，也更能帶出麵的香氣哦。

一包單價45元，以乾麵來說，不算便宜，
不過，他的調味很用心，我想回購!!!

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